Je ne suis pas une fan de la Saint-Valentin, même si je la fête chaque année. En général, je prépare un petit repas à la maison et je ne vais pas plus loin. On passe une soirée sympa et voilà tout. C’est depuis que notre fils est né que la Saint-Valentin a été reléguée au second plan… Ca prend tellement d’énergie d’être parents ! Mais notre fils grandit et notre fatigue s’amenuise. Du coup, cette année, j’ai décidé de fêter la Saint-Valentin comme il se doit !

J’ai prévu une petite soirée surprise (chuuuttt) et nous avons eu aussi la chance de goûter en avance le menu de la Saint-Valentin du Sport Beach, à Marseille.

Le menu de cette année se déroule en 4 temps, dans un accord mets et vins des plus parfaits.

Cela débute par une mise en bouche – une Mousseline de saumon fumé sur pomme fondante et caviar rouge, accompagné d’un cocktail au Champagne.

Nous avons ensuite goûté les deux entrées proposées : l’oeuf en coque à la truffe, mouillettes de pain et beurre truffé, accompagné d’un verre de Clos Alzetto 2015 ainsi que le Foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit en gelée de pommes granny accompagné d’un Sancerre, Denizot Sancerre, 2017.

La dégustation s’est ensuite prolongée avec les plats : Noix de Saint-jacquess aux agrumes et courges confites, accompagné d’un AOP Palette- Château Crémade -2013 et pour mon chéri Poitrine de volaille farcie au foie gras, anguille fumée, crémeux de pommes de terre et jus corsé accompagné d’un AOC Hermitage – Jaboulet – La Chapelle – 2014.

Pour finir, et c’était vraiment le point d’orgue de ce délicieux repas, une belle profiterole à partager, accompagnée d’une coupe de Champagne rosé Nicolas Feuillate.

Concernant les tarifs, le menu accord mets et vins est à 62 euros par personne. Et si vous choisissez une dégustation sans vin mais avec une coupe de champagne seulement, il est à 42 euros.

L’adresse du Sport Beach :

138 Avenue Pierre Mendès France, 13008 Marseille

Tel : 04 28 31 24 56

Et vous, que faites-vous pour la Saint-Valentin ?